IA Activa
🔔
Ventas hoy
$442.800
↑ 12% vs ayer
Merma esta semana
28,4 kg
↑ 3,1 kg vs sem. ant.
Kg vendidos hoy
384 kg
↑ 8% vs ayer
Facturas emitidas
67
→ Promedio normal
🏪 Estado de sucursales
Mayorista
● Operando normal
1.240 kg
Stock
$284.500
Ventas
7
Pedidos
Suc. Centro
● Operando normal
380 kg
Stock
$97.200
Ventas
43
Clientes
Suc. Sur
⚠ Stock bajo — asado y vacío
48 kg
Stock
$61.800
Ventas
↑ Tf.
Sugerido
🔔 Alertas activas
Cámara 2 — Mayorista: temperatura 6,8°C supera límite (5°C)
4m
Entraña 12 kg: vence en 36hs — priorizar venta hoy
1h
Suc. Sur: asado bajo mínimo. Transferencia desde Mayorista sugerida.
2h
Desposte #047 completado — rendimiento 91,2% (histórico: 89,8%)
3h
34 clientes dormidos — Don Rey envió campaña automática
7am
🥩 Ventas por corte — hoy
IA
Asado con rotación 23% superior al promedio semanal. Quiebre proyectado a las 17hs en Suc. Sur. Transferir 25 kg desde Mayorista antes de las 14hs.
💳 Cobros de hoy
Efectivo — 45%
Mercado Pago — 32%
Cuenta DNI — 18%
Transferencia — 5%
🧠 Predicción IA — demanda próximos 3 días
| Corte | Hoy vendido | Mañana | Pasado | Stock actual | Estado |
|---|---|---|---|---|---|
| Asado | 142 kg | ↑ 168 kg | 155 kg | 290 kg | Cubierto |
| Lomo | 38 kg | 41 kg | 44 kg | 78 kg | Justo |
| Entraña | 18 kg | ↑ 35 kg (fin de sem.) | 40 kg | 12 kg ⚠ | Comprar ya |
| Vacío | 84 kg | 88 kg | 90 kg | 210 kg | Cubierto |
| Picada | 50 kg | 55 kg | 60 kg | 95 kg | Vigilar |
IA
Fin de semana históricamente eleva demanda de entraña 85–120%. Stock actual 12 kg — quiebre el sábado antes del mediodía. Recomiendo orden de compra hoy antes de las 16hs.
Sesiones este mes
23
↑ 4 vs mes ant.
Rendimiento prom.
90,4%
↑ 0,8% vs hist.
Merma total mes
184 kg
→ Dentro del rango
Reses procesadas
47
↑ 6 vs mes ant.
🔪 Última sesión — Desposte #047
FrigoríficoFriar S.A. · Tropa #3821
Peso entrada312 kg
ResponsableRoberto M.
Vacío: rendimiento 4,2% bajo histórico — revisar técnica
📋 Historial de sesiones
| # | Fecha | Kg entrada | Rendimiento | Estado |
|---|---|---|---|---|
| #047 | Hoy | 312 kg | 91,2% | OK |
| #046 | Ayer | 298 kg | 90,8% | OK |
| #045 | Lun | 324 kg | 87,1% | Revisar |
| #044 | Vier | 285 kg | 92,0% | OK |
| #043 | Juev | 310 kg | 84,3% | Anómalo |
IA
Sesión #043 con merma anómala de 48,5 kg — 7,7% sobre histórico. Posible causa: res de menor calidad o error de pesaje. Revisar proveedor de ese lote.
Stock total
1.668 kg
↑ Normal
Próximos a vencer
3 ítems
↓ Atender hoy
Precio res hoy
$10.800/kg
↑ 2,4% vs semana
Margen promedio
34,8%
→ Estable
🏷️ Precios y márgenes por corte — optimizado por IA
| Corte | Costo/kg | Precio sugerido IA | Precio actual | Margen | Stock | Estado |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Lomo | $10.800 | $19.500 | $19.500 | +44% | 78 kg | Óptimo |
| Asado | $10.800 | $14.200 | $14.200 | +31% | 290 kg | Óptimo |
| Entraña | $10.800 | $22.000 | $20.500 | +47% | 12 kg ⚠ | Subir precio |
| Cuadril | $10.800 | $17.800 | $17.800 | +39% | 156 kg | Óptimo |
| Vacío | $10.800 | $13.800 | $12.100 | +12% | 210 kg | Ajustar precio |
| Picada | $9.200 | $11.500 | $11.500 | +25% | 95 kg | Óptimo |
IA
Vacío a $12.100/kg cuando el mercado aguanta $13.800. Subir precio = $142.800 adicionales por semana sin impacto en volumen estimado. Entraña 7% bajo el óptimo con stock crítico — priorizá subirla primero.
Chats hoy
28
↑ 25 resueltos por IA
Pedidos tomados
19
→ $214.300
Pendientes
3
↓ Requieren atención
Resp. promedio
8 seg
↑ 24/7 activo
💬 Don Rey — conversación activa
Hola! Me pueden decir el precio del asado para hoy? Necesito bastante cantidad 🥩
¡Buen día! 👋 El asado hoy está a $14.200/kg, fresco de esta mañana.
¿Cuántos kg necesitás? (Para +50 kg tenemos precio mayorista 🤝)
¿Cuántos kg necesitás? (Para +50 kg tenemos precio mayorista 🤝)
09:14 ✓✓
80kg, soy distribuidora. También me interesa vacío
Perfecto! Para vos:
🥩 Asado 80kg → $1.094.400 (precio mayorista $13.680/kg)
🥩 Vacío — ¿cuántos kg?
¿Retirás o necesitás entrega?
🥩 Asado 80kg → $1.094.400 (precio mayorista $13.680/kg)
🥩 Vacío — ¿cuántos kg?
¿Retirás o necesitás entrega?
09:15 ✓✓
40kg de vacío y entrega por favor
✅ Pedido armado:
· Asado 80kg — $1.094.400
· Vacío 40kg — $531.200
Total: $1.625.600
💳 pagar.mp/rey-dist-0847
🚚 Entrega mañana 8–12hs 🙌
· Asado 80kg — $1.094.400
· Vacío 40kg — $531.200
Total: $1.625.600
💳 pagar.mp/rey-dist-0847
🚚 Entrega mañana 8–12hs 🙌
09:16 ✓
📋 Cola de conversaciones
| Cliente | Último mensaje | Estado | Valor |
|---|---|---|---|
| Distribuidora Norte | 40kg vacío... | Don Rey | $1.6M |
| El Rancho Rest. | Necesito lomo... | Don Rey | $390K |
| Martín G. | ¿Tienen entraña? | Pendiente | $66K |
| Carnicería El Toro | Precio media res | Manual | — |
IA
Don Rey resolvió el 89% de consultas sin intervención humana esta semana. Pregunta más frecuente: precio del asado (31% de los chats).
Ventas del mes
$8.240.600
↑ 18% vs mes ant.
Ticket promedio
$6.600
↑ $420 vs mes ant.
Transacciones
1.248
↑ 94 vs mes ant.
Costo mercadería
$5.390.000
→ Margen: 34,6%
💰 Últimas ventas — hoy
| Hora | Cliente | Cortes | Kg | Cobro | Total | Factura |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 14:32 | Consumidor final | Asado, vacío | 6,3 kg | Mercado Pago | $85.100 | B ✓ |
| 14:18 | Rest. El Rancho | Lomo, entraña | 12 kg | Transferencia | $296.400 | A ✓ |
| 13:55 | Consumidor final | Picada, asado | 4,1 kg | Efectivo | $47.260 | B ✓ |
| 13:40 | Distribuidora Norte | Asado 80kg | 80 kg | Cuenta DNI | $1.094.400 | A ✓ |
Clientes activos
847
↑ 23 este mes
Clientes dormidos
34
+15 días sin comprar
Puntos canjeados
12.400
↑ 8% vs mes ant.
Recuperados por IA
18
↑ Don Rey activó 34
⭐ Top clientes — este mes
| Cliente | Compras/mes | Kg comprados | Total gastado | Puntos | Categoría |
|---|---|---|---|---|---|
| Distribuidora Norte | 8 | 960 kg | $12.240.000 | ⭐ 4.800 | VIP Rey |
| Rest. El Rancho | 12 | 284 kg | $4.180.000 | ⭐ 2.100 | VIP Rey |
| Martín G. | 8 | 62 kg | $824.000 | ⭐ 1.240 | VIP Rey |
| Andrea M. | 3 | 18 kg | $240.000 | 310 | Activo |
| Carlos P. | 0 | — | — | 180 | Dormido |
IA
Carlos P. sin comprar hace 22 días — era cliente semanal de asado. Don Rey envió oferta de recuperación con descuento en su corte favorito. Probabilidad de recuperación: 74%.
Facturas hoy
67
↑ Todas con CAE
Comprobantes A
12
→ Resp. inscrip.
Comprobantes B
55
→ Cons. finales
IVA débito hoy
$77.337
→ Período corriente
🧾 Últimas facturas — ARCA
| Hora | Tipo | Número | Cliente | Neto | IVA 21% | Total | CAE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 14:32 | B | 0001-00002847 | Consumidor | $70.330 | $14.769 | $85.099 | ✓ OK |
| 14:18 | A | 0001-00000234 | El Rancho S.R.L. | $245.041 | $51.459 | $296.500 | ✓ OK |
| 13:40 | A | 0001-00000233 | Distribuidora Norte | $904.463 | $189.937 | $1.094.400 | ✓ OK |
Proveedores activos
4
→ 1 frigorífico ppal
Deuda total
$2.840.000
→ Vence en 12 días
Compras este mes
$5.390.000
↑ 47 reses
Órdenes pendientes
2
→ Entrega mañana
🚛 Proveedores
| Proveedor | Tipo | Precio hacienda | Última compra | Deuda | Estado |
|---|---|---|---|---|---|
| Friar S.A. | Frigorífico | $10.800/kg | Hoy | $1.400.000 | Al día |
| Swift Mar del Plata | Frigorífico | $10.650/kg | Lunes | $1.440.000 | Vence 5 días |
| Carnes del Sur | Distribuidor | $11.200/kg | Hace 8 días | — | Al día |
| Achuras Grill | Especiales | Variable | Hace 12 días | — | Al día |
IA
Swift ofrece $150/kg menos que Friar. En el volumen mensual actual, cambiar el 40% de compras a Swift = ahorro estimado $846.000/mes con calidad histórica equivalente.
Críticas
1
↓ Atender ahora
Advertencias
4
→ Atender hoy
Informativas
3
↑ Todo en orden
Resueltas hoy
12
↑ 8 por IA
🔔 Todas las alertas — hoy
🌡 CRÍTICO — Cámara 2 (Mayorista): temperatura 6,8°C. Límite: 5°C. Riesgo de pérdida de mercadería. Revisar equipo de frío inmediatamente.
4m
⏰ Entraña próxima a vencer: 12 kg vencen en 36hs. Mover a oferta del día. Don Rey ya notificó a 8 clientes interesados.
1h
📦 Suc. Sur stock crítico: asado 8 kg (mín: 20 kg), vacío 6 kg (mín: 15 kg). Transferencia desde Mayorista sugerida antes del mediodía.
2h
💰 Precio sub-óptimo — Vacío: $12.100/kg vs óptimo $13.800. Pérdida estimada: $142K/semana.
3h
🛒 Entraña — comprar urgente: quiebre estimado sábado 11am con demanda proyectada de 75 kg.
4h
✅ Desposte #047 completado: rendimiento 91,2%, por encima del histórico. Todos los cortes registrados correctamente.
3h
💬 Campaña Don Rey: 34 mensajes de recuperación enviados. 4 ya respondieron con interés de compra.
7am
🧾 Facturas ARCA: 67 comprobantes emitidos sin errores. CAE obtenido en todos los casos.
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